„Predtým, ako som prišla ja, nikto sa neodvážil obliecť do čiernej.“ Gabrielle Chanel. Coco Noir je vôňa veľmi osobná a geniálny parfumér Jacques Polge verí, že vôňa môže existovať iba vďaka tým, ktorí tu boli ešte pred jej vznikom. Coco Noir je plodom neuveriteľného tajomna, sviežosti, slobody a súvislostí. Zrodenie vône je proces čistého umenia a výnimočnej intuície. Nezáleží na tom, aký je náš zámer. Cesta je plná neočakávaných prekvapení a cieľ je nakoniec veľakrát krajší, ako sme si dokázali predstaviť.
„Na začiatku tvorby to bola, samozrejme, myšlienka. Pre Coco Noir som mal na mysli Coco a Coco Mademoiselle, pretože sú takisto súčasťou histórie. Chcel som sa zaoberať celým radom parfumov Chanel, ktoré sa odlišujú od kvetín. Chcel som vytvoriť vôňu, ktorá by bola ilustrovaná exkluzívnymi vôňami Bois de Iles a Cuir de Russie. Vybral som si Coco. Je to niečo, čo ja nazývam „Coromandel kultúrou“ Chanel, je to, čo vidíte a cítite v apartmáne Coco Chanel.
