Indovia konzumujú v priemere dva gramy tejto koreniny denne. A práve tomuto faktu vďačia podľa výskumníkov za niekoľkonásobne nižší výskyt civilizačných ochorení v porovnaní s európskymi krajinami, kde sa priemerná denná spotreba kurkumy ráta na pár miligramov. Čo robí podľa nich toto korenie takým výnimočným? Jeho nezvyčajná protizápalová a antioxidačná aktivita!
Kurkuma, známa tiež ako indický šafran, je prírodná látka v ajurvédskej – najstaršej celostnej medicíne považovaná za všeliek. India je kolískou ajurvédy a práve z tejto krajiny kurkuma pochádza. A kým ajurvéda využíva kurkumu pre jej blahodarné účinky na zdravie už štyri tisícročia, na našom kontinente sa začalo o nej diskutovať až po jej dôkladnom výskume a po potvrdení jej liečivých účinkov viacerými klinickými štúdiami.
Kľúčová účinná látka – kurkumín
Farmakologické účinky kurkumy sú pozoruhodné – máloktorá rastlina sa môže pochváliť takým širokým spektrom pozitívnych vplyvov na zdravie ako tento sušený mletý koreň, každému z nás známy ako súčasť karí korenia, ktorému dodáva intenzívnu oranžovo-žltú farbu a korenistú sviežu vôňu. Za priam neuveriteľné liečivé vlastnosti tejto kľúčovej ingrediencie mnohých pokrmov zodpovedá unikátna účinná látka, kurkumín, najznámejší kurkuminoid, obsiahnutý v kurkume (kurkuminoidy sú oranžovo-žlté pigmenty, ktoré sa zaraďujú do skupiny polyfenolov a patria medzi najsilnejšie antioxidanty). Táto účinná substancia dostala od prírody do vienka výnimočný dar – nezvyčajnú silu, vďaka ktorej dokáže pozastaviť v tele škodlivé chemické procesy a schopnosť rozlíšiť rakovinovú bunku od bunky zdravej.
Prírodná alternatíva liekov proti zápalu
Kurkumín je momentálne jeden z najsľubnejších kandidátov na potláčanie zápalu bez nežiaducich vedľajších účinkov. Rad klinických štúdií potvrdil, že na zápalové procesy má identické účinky ako kortizon a fenylbutazon. Hlavný protizápalový účinok kurkumínu súvisí s jeho schopnosťou potláčať zrážavosť krvných doštičiek a tlmiť proces vyvolávaný zápalovými faktormi. Predpokladá sa, že v nadobličkách stimuluje tvorbu kortizonu, ktorý priamo podporuje liečivé procesy.
Bolestivé kĺby, reumatoidná artritída
V klinických pokusoch sa pacientom s reumatoidnou artritídou podávalo 1 200 mg kurkumínu denne. Výsledky boli porovnateľné s ďalšou skupinou pacientov, ktorí boli liečení klasicky fenylbutazonom v dávke 300 mg denne. Ukázalo sa, že u oboch skupín došlo prakticky k rovnakému zmierneniu stuhnutosti, opuchov kĺbov a zlepšeniu pohyblivosti. Preto sa kurkuma odporúča ako doplnková liečba reumatoidnej artritídy, kde významnú úlohu v rozvoji ochorenia zohráva práve zápal a oxidačný stres (nadbytok voľných radikálov). Prináša úľavu od artritických a reumatických bolestí kĺbov a uvoľňuje svalové napätie.
Tráviace problémy, poškodenie pečene
Kurkuma zmierňuje poruchy trávenia, plynatosť a nadúvanie. Kurkumín podporuje tvorbu žlče, čo vedie k lepšiemu tráveniu tukov. Pôsobí tiež proti zápalom žalúdka a tenkého čreva, znižuje tvorbu žalúdočných vredov. Uvoľňuje spazmy hladkej svaloviny tráviaceho traktu, podporuje vylučovanie gastrínu (hormónu vyvolávajúceho produkciu žalúdočnej kyseliny) i pankreatických enzýmov a napomáha eliminovať množenie baktérií v žalúdku (Helicbacter p.). Ako antioxidant je kurkuma priamo zodpovedná za ochranu pečene a dokáže jej pomôcť pri chronických problémoch, ako sú infekčné zápaly a pri prekonávaní žltačky. Priaznivo tiež ovplyvňuje liečbu pečene pri jej toxickom poškodení. Účinne hubí baktérie salmonely, ktorá je najčastejším pôvodcom otráv jedlom. Považuje sa za veľmi účinné hepatoprotektívum – ochrancu pečene.
Ochorenia srdca a ciev
Keďže kardiovaskulárne ochorenia patria k najčastejším príčinám úmrtí, vedcov po vyhodnotení klinických štúdií mimoriadne potešilo zistenie, že už pravidelné podávanie nízkych dávok kurkumy znižuje hladinu zlého cholesterolu LDL a lipidov. Tento účinok, spolu so schopnosťou kurkumínu znižovať zrážavosť krvi a zabraňovať tak tvorbe krvných zrazenín, zaraďujú tento antioxidant do skupiny látok potláčajúcich vznik srdcovo-cievnych ochorení, mozgovej porážky a hlbokej žilovej trombózy tou najprirodzenejšou cestou. Antikoagulačné účinky kurkumy sa pripisujú jej schopnosti tlmiť tvorbu faktora zrážavosti fibrinogénu, ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri vytváraní krvných zrazenín – a práve jeho zvýšená hladina je rizikom srdcového infarktu či mozgovej porážky. Podávanie kurkumy sa neodporúča kombinovať s inou antikoagulačnou liečbou.
Ochrana buniek pred deštrukciou
Podľa výskumníkov s kurkumínom súvisia aj ďalšie unikátne účinky kurkumy – ukázalo sa, že pomáha inhibovať signálne dráhy v nádorových bunkách a spomaľovať aktivitu vzniku metastáz pri onkologických ochoreniach. To znamená, že ovplyvňuje rast rakovinových buniek! Už skoršie štúdie naznačili, že kurkuma dokáže poraziť nádorové bunky umelo pripravené v laboratóriu. Pri in vitro pokusoch s ľudskými bunkovými líniami sa dokázala schopnosť kurkumínu potláčať karcinogenézu v troch stupňoch – rozvoj, vznik a rast nádoru. Kurkuma má tak potenciál úspešne liečiť mnohé formy zhubných nádorov cestou extraktov z prírodných zdrojov bez nežiaducich účinkov. U pacientov sa zatiaľ použila s výbornými výsledkami pri rakovine hrubého čreva a prostaty.
Kurkuma aj v tabletách
Farmakologické účinky kurkumy sú teda pozoruhodné, len máloktorá rastlina sa môže pochváliť takým širokým spektrom pozitívnych účinkov na zdravie. Výskum potvrdil niekoľko tisícročné indické skúsenosti – účinok kurkumínu môžeme pocítiť už pri každodennom užívaní 2 gramov (približne pol čajovej lyžičky) korenia kurkumy. Pre väčšinu z nás môže byť však problém užiť denne takéto veľké množstvo tejto koreniny, najmä kvôli jej výraznej korenistej chuti a vôni. Vďaka kanadskému výrobcovi prírodných vitamínov Jamieson Laboratories Ltd., ktorý priniesol riešenie vo forme výživového doplnku Curcumin (Turmeric) Jamieson, môžeme dnes účinok kurkumy zakúsiť komfortne, vo forme tabliet. Rastlinný produkt Curcumin (Turmeric) Jamieson predstavuje 550 mg potencovaného prírodného prípravku z kurkumy a kurkumového extraktu (= množstvo ekvivalentné približne 2,5 g kurkumy) v každej jednej tablete prípravku! Umožňuje nám zúročiť liečivú silu kurkumy, aj keď niektorí z nás túto koreninu práve neobľubujú a navyše nám nehrozí, že pri neopatrnej manipulácii s ňou sa prejaví jej farbiaci efekt. Prípravok je dostupný výhradne v lekárňach. www.jamieson.sk
Viete, že...
...účinná zložka kurkumy, kurkumín, je aplikovaná vo viac ako 150 terapiách
...kurkumín má schopnosť potláčať akútny aj chronický zápal blokovaním enzýmov, ktoré sa podieľajú na zápalovom procese (na rovnakom princípe fungujú bežné protizápalové liečivá – ibuprofen, diklofenak, naproxen...). Zároveň znižuje expresiu rôznych zápalových buniek, cytokínov
...vedecké štúdie preukázali, že kurkumín je pri liečbe ťažkej depresívnej poruchy rovnako účinný ako známe antidepresíva (napr. Prozac)
... podľa ajurvédy je zmes kurkumy a medu najsilnejším prírodným antibiotikom účinným pri prechladnutí, nádche a chrípke
... kurkuma sa používa aj ako potravinárske farbivo pod označením E 100